Poitrine de poulet et frites cajun contre le stress

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Je ne peux pas être la seule qui se sent dix fois plus en contrôle et tellement moins stressée quand ma préparation de repas est faite pour la semaine.

On dirait qu’une fois mes aliments pour la semaine préparés, je suis prête à tout affronter. Peu importe ce qui peut arriver, je sais que j’aurai le contrôle sur la qualité de ce que je mange et, du fait même, sur l’énergie que j’ai. Dans un monde où tout va tellement vite, ça vaut la peine de faire ce qu’on peut pour éviter de s’engendrer nous même un stress de plus en n’ayant pas le temps de se faire à manger.

Pour vous inspirer et tenter de diminuer votre niveau de stress, voici deux recettes super faciles et rapides à faire avant de commencer sa semaine de travail.

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Poulet aux 10 épices

Ingrédients

5 poitrines de poulet
3 c. à table d’huile de pépin de raisin
1.5 c. à table du mélange de 10 épices d’Oh She Glows (voir recette plus bas ou ici)
4 branches de romarin (facultatif)

Préparation

– Démarrer le four à 425 degrés Fahrenheit
– Dans un grand bol, mélanger les poitrines de poulet, l’huile et le mélange de 10 épices
– Placer les poitrines dans un plat en vitre (Pyrex)
– Disposer quelques branches de romarin entre les poitrines
– Mettre au four durant 25 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines soient complètement cuites

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Mélange de 10 épices d’Angela Liddon

Cette recette vient du site d’Angela Liddon « Oh She Glows ». C’est un site de recettes végétaliennes tout aussi délicieuses les unes que les autres. Ses livres de recettes sont mes bibles.

Ingrédients

2 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de poudre d’oignon
1 c. à soupe de poudre d’ail
1 c. à soupe d’origan
1 c. à soupe de basilic
2 c. à thé de thym
1 1/2 c. à thé de poivre noir
1 1/2 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de poivre blanc
2 c. à thé de poivre de cayenne

Préparation

Je combine les ingrédients dans un pot Masson et j’utilise ce mélange pour toutes sortes d’autres plats. Ce mélange d’épices s’offre d’ailleurs très bien en cadeau.

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Frites de patates douces cuites au four

Ingrédients

2 patates douces coupées en frites
3 c. à soupe d’huile de pépin de raisin
2 c. à thé de cajun ou de poivre au citron sans sel (à vous de choisir !)

Préparation

– Démarrer le four à 425 degrés Fahrenheit
– Dans un grand bol, mélanger les patates douces, l’huile et l’assaisonnement choisi
– Recouvrir un plaque à biscuit d’un papier parchemin
– Disposer les patates sur le papier parchemin
– Mettre au four durant 50 minutes en retournant les patates à la mi-cuisson

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Voilà ! J’espère que cela vous inspire un peu. Ces deux plats peuvent être préparés en même temps dans le four. Bon appétit !

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